Сюткина О.А.: Непридуманная история русских продуктов: От Киевской Руси до СССР
(fb2, 432 страницы, 2 197 Kb)
Жанр : Пищевые продукты и их свойства
Издательство : АСТ
Год издания : 2014
Аннотация:
Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой непридуманной истории. Русская кулинария всегда существовала в тесном контакте с кухнями других стран. Что в ней исконно наше, а что заимствовано, — разгадать эту загадку и попытались авторы книги. В ней вы встретите увлекательные расследования судеб блюд и продуктов. Рассказы о том, как они приходили в нашу кухню. Как по истечении столетий становилось очевидным сходство кулинарных традиций разных народов.