Правила общественного питания
(fb2, 122 страницы, 616 Kb)
Жанр : Предпринимательство и торговля
Издательство : Омега-Л
Год издания : 2024
Аннотация:
Настоящее издание содержит текст правил общественного питания. • СанПиН 2.3.2.1324-03. • СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия торговли. • СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. • МУК 4.2.016-94. Методические указания по методам контроля. • МУК 4.2.1847-04. 4.2. Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы.