Джирьян Ольга: Армянская кухня: Традиционные и современные рецепты

Джирьян Ольга: Армянская кухня: Традиционные и современные рецепты

(fb2, 196 страниц, 993 Kb)

Жанр : Кавказская
Издательство : Феникс
Год издания : 2007

Аннотация:
В предложенном сборнике рассказывается о классических основах армянской кухни и приводится около 300 блюд, составленных опытными кулинарами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты, приведенные в данной книге, являются непростительно забытыми. С целью восстановления старинной кулинарии была изучена история армянской кухни, и прежде забытые блюда обрели второе рождение, сохраняя традиции и обычаи вдали от родины. При составлении данного сборника использовались исторические материалы, сохранившиеся в частной коллекции книг по кулинарии, принадлежащие известным в прошлом столетии владельцам ростовских ресторанов — семьи Джирьян Константина и Ованеса.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.