Лазерсон Илья: Блюда из субпродуктов
(fb2, 63 страницы, 315 Kb)
Жанр: Мясная кулинария
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2004
Аннотация:
Авторы книги рассказывают о способах обработки и приготовления субпродуктов — рубца, требухи, почек, мозгов, хвостов, языков, легких...