Мясо и птица: Лечебные свойства протеинов
(fb2, 47 страниц, 233 Kb)
Жанр : Мясная кулинария
Издательство : Амфора
Год издания : 2012
Аннотация:
Основным питательным компонентом мяса является белок, хотя в его состав обычно входят также жиры, вода и минеральные соли (калий, кальций, фосфор, железо, натрий), а также витамины А, В и витамины группы РР и В. Прочитав эту книгу, можно узнать разницу между разными сортами мяса, научиться правильно его готовить.