Федотова И.Ю.: Десерты: Коллекция лучших рецептов
(fb2, 160 страниц, 809 Kb)
Жанр : Десерты
Издательство : Ресторанные ведомости
Год издания : 2012
Аннотация:
«Десерт в ресторане сегодня — не просто традиционное завершение обеда или ужина. Именно он призван создать яркий «финальный аккорд» трапезы, оставив у гостя самые благоприятные впечатления о заведении. Запоминающийся десерт — задача, требующая смелой фантазии, большого опыта и безупречного мастерства кондитера.»