Федотова И.Ю.: Супы

Федотова И.Ю.: Супы

(fb2, 112 страниц, 565 Kb)

Жанр : Супы
Издательство : Ресторанные ведомости
Год издания : 2005

Аннотация:
Первая книга новой серии рассказывает о том, какие супы готовят шеф-повара в современных ресторанах. Зачастую бывает так, что один и тот же суп, приготовленный разными поварами, имеет абсолютно отличные вкус, вид, оформление. У каждого шефа есть свои секреты его приготовления, которые и приоткрываются в этой книге. Здесь представлена рецептура самых востребованных посетителями супов, сопровождающаяся комментариями их авторов — ведущих московских шефов.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.