Нестерова Д.В.: Лучшие рецепты русской кухни
(fb2, 160 страниц, 809 Kb)
Жанр : Русская
Издательство : АСТ
Год издания : 2008
Аннотация:
К концу XIX в. русская кухня благодаря огромному ассортименту блюд и их изысканному вкусу стала занимать наряду с французской одно из ведущих мест в Европе. Характерными чертами русской национальной кухни всегда были: разнообразие закусок, употребление большого количества мучных изделий, каш, солений и маринадов, своеобразие первых блюд, разнообразие грибного и рыбного стола, а также изобилие праздничного стола.