Труханович Л.В.: Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе: должностные и производственные инструкции

Труханович Л.В.: Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе: должностные и производственные инструкции

(fb2, 192 страницы, 973 Kb)

Жанр : Тарифно-квалификационные справочники
Издательство : Финпресс
Год издания : 2008

Аннотация:
Надлежащее функционирование ресторана, закусочной, столовой, бара, кафе целиком и полностью зависит от квалифицированного персонала. Но не всегда профессионализм работников является залогом успешной деятельности предприятия — необходимо еще и правильно организовать труд работников. Этот вопрос решается посредством специальных документов — должностных и производственных (по профессии) инструкций, в которых определяются должностные обязанности и перечни выполняемых работ, права и ответственность работников. В данном пособии приводятся не только рекомендации по разработке этих документов, но и их примерные образцы, которые менеджеру по персоналу или иному работнику, ответственному за кадровую работу, остается только адаптировать под свой тип предприятия.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.

Другие книги этого жанра