Пицца: 1000 лучших рецептов

Пицца: 1000 лучших рецептов

(fb2, 512 страниц, 2 605 Kb)

Жанр : Пицца
Издательство : Владис
Год издания : 2010

Аннотация:
Пицца является своеобразным символом национальной кухни Италии для туристов, но в повседневной жизни она не пользуется особой популярностью. Иногда итальянцы заказывают пиццу в ресторанах или готовят дома, но это блюдо не является обязательной частью ежедневного меню. Однако в Италии существует 32 тысячи пиццерий, где ежегодно производится около 2,5 миллиардов пицц (для внутреннего потребления и на экспорт). Потерять классические рецепты при такой массовости легко. И потому с недавнего времени неаполитанская пицца охраняется законом, который предусматривает только круглую форму до 35 см в диаметре. Оговаривается тип дрожжей, соли, муки и томатов, использующихся в приготовлении блюда.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вы должны авторизоваться.